Шашлык в томатном соке и с помидорами
Сочный и ароматный шашлык из свинины с помидорами и томатным соком. Нежное мясо, пропитанное луковым соком со специями. Вкус, который запомнится надолго! Попробуйте наш рецепт — и наслаждайтесь!
Шашлык — это блюдо, которое любят многие. Его рецепт может быть уникальным для каждой семьи, передаваясь из поколения в поколение. Важно выбрать качественное мясо и подобрать правильный маринад. Этот рецепт шашлыка из свинины с помидорами и томатным соком гарантирует сочное и ароматное мясо, которое понравится всем.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 2 кг
- Лук — 1,2 кг
- Помидоры — 1,3 кг
- Свежий имбирь — 30 г
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Специи — 1 ст. ложка
- Перец — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
Приготовление:
- Нарежьте свиную вырезку крупными кусками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Измельчите 800 г помидоров в чаше блендера вместе со свежим имбирем. Если у вас нет свежего имбиря, можно использовать его в порошке.
- Оставшиеся 500 г помидоров нарежьте кружочками.
- Смешайте нарезанное мясо с луком, томатным соком и специями. Хорошо помните содержимое, чтобы мясо пропиталось соком.
- Добавьте нарезанные кружочки помидоров и аккуратно перемешайте, чтобы они не повредились.
- Маринуйте шашлык в течение 4-5 часов в холодильнике.
- За 30-40 минут до жарки посолите мясо и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте.
- Нанижите замаринованные куски свинины на шампуры и обжарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.
Подача:
Подавайте шашлык горячим, украсив свежими помидорами и зеленью. Можно подать с гарниром из овощей или салатом.
Приятного аппетита!